Chivas Regal 12 năm

Chivas Regal 12 là blended Scotch whisky 12 năm tuổi của Chivas Brothers, công ty whisky Scotland thuộc Pernod Ricard. Rượu đóng chai 40% cồn. Hãng gọi đây là chai đại diện (signature) của Chivas Regal. Đây cũng là bản Chivas đầu tiên ra lại thị trường sau thời cấm rượu ở Mỹ.

Làm thế nào

Chivas 12 pha từ whisky mạch nha (malt) và whisky ngũ cốc (grain), tất cả đều ủ ít nhất 12 năm. Theo Scotch Whisky Regulations 2009, số tuổi trên nhãn là tuổi của whisky trẻ nhất trong chai. Trái tim của công thức là malt Strathisla ở Keith, vùng Speyside. Hãng còn nêu tên grain Strathclyde trong công thức, và nói các whisky thành phần được ủ trong nhiều loại thùng. Tỉ lệ pha không được công bố. Master Blender hiện nay của Chivas Brothers là Kevin Balmforth. Ông nhận chức từ tháng 1/2026, kế nhiệm Sandy Hyslop, người giữ vai trò này tới cuối năm 2025.

Mùi vị (theo hãng)

Mũi có thảo mộc dại, hoa thạch nam, mật ong và trái cây vườn như táo, lê. Vị tròn, béo, nổi mật ong và lê chín, kèm vani, hạt phỉ và kẹo butterscotch.

Các mốc chính

Chivas Brothers lấy năm 1801 làm mốc khởi đầu. Đó là năm John Forrest mở cửa hàng tạp hoá ở Aberdeen, nơi James Chivas vào làm từ năm 1836, chứ chưa phải năm có whisky mang tên Chivas. Theo hãng, năm 1843 James nhận Royal Warrant đầu tiên, cung cấp hàng cho Nữ hoàng Victoria. Theo Wikipedia, cái tên Chivas Brothers có từ năm 1857, khi John vào cùng anh. Năm 1909, Master Blender Charles Howard cùng Alexander Smith tạo ra Chivas Regal 25 năm cho thị trường New York. Thời cấm rượu ở Mỹ làm cái tên này biến mất một thời gian. Theo trang lịch sử của hãng, Chivas Regal trở lại năm 1938 với chai pha 12 năm. Wikipedia ghi năm 1939 cho lần Chivas 12 ra mắt ở Mỹ. Từ năm 2001, Chivas Brothers thuộc Pernod Ricard.

Đầu năm 2022 Chivas 12 đổi bao bì, lần mà hãng gọi là lớn nhất trong 112 năm của thương hiệu. Chai cao hơn, màu đỏ hồng ngọc đậm hơn, số 12 viết bằng chữ La Mã XII, biểu tượng Luckenbooth đặt vào giữa chai. Hãng nói chai mới tiết kiệm hơn 1.000 tấn thủy tinh mỗi năm.

Dung tích và hộp hay gặp ở Việt Nam

Trong danh mục khoảng 12.000 chai của một nhà nhập khẩu lớn có năm mã Chivas 12, đều 40%: chai 700 ml, 1 lít, 1,5 lít, 4,5 lít và một hộp quà Tết 2026 dùng chai 700 ml.

Phân biệt với các chai gần nó

Chivas 18 cũng là blended Scotch 40% của cùng hãng, nhưng mọi thành phần phải ủ ít nhất 18 năm. Các chai Chivas Extra 13 năm mang tên loại thùng hãng dùng, như Sherry Cask, Rye Cask hay Tequila Cask. So với một blended Scotch cùng tuổi là Johnnie Walker Black Label, cả hai đều 12 năm và 40%. Ghi chú hãng của Black Label có khói, còn ghi chú của Chivas 12 nghiêng về mật ong, lê và hạt phỉ, không nhắc tới khói.

Hỏi nhanh

Chivas 12 bao nhiêu độ? 40%.

Chivas 12 có phải single malt? Không. Đây là rượu pha từ malt và grain, trong đó malt Strathisla là phần cốt lõi.

Chai 1,5 lít và 4,5 lít có phải rượu khác? Không. Các mã này đều ghi Chivas 12 năm, 40%.