Ballantine's

Ballantine's là thương hiệu blended Scotch whisky của Chivas Brothers, công ty whisky Scotland thuộc tập đoàn Pernod Ricard của Pháp. Hãng lấy mốc năm 1827, khi George Ballantine mở cửa hàng thực phẩm đầu tiên ở Edinburgh. Chai chủ lực là Ballantine's Finest, ra năm 1910, không ghi tuổi. Phía trên là dải có ghi tuổi từ 10 tới 40 năm. Hầu hết các chai đóng 40%.

Lịch sử

Theo trang lịch sử của hãng, George Ballantine sinh năm 1809 và rời nhà năm 13 tuổi để học nghề bán hàng thực phẩm ở Edinburgh. Năm 1827, khi 19 tuổi, ông mở cửa hàng riêng ở phố Cowgate. Năm 1836 ông chuyển sang buôn rượu vang và rượu mạnh, chọn malt và ủ whisky, rồi mở cửa hàng lớn hơn ở phố South Bridge. Năm 1881 ông nghỉ, hai người con trai tiếp quản và đưa whisky pha của nhà đi xuất khẩu. Các tài liệu khác ghi thêm rằng năm 1865 ông để cửa hàng Edinburgh cho con trưởng Archibald và lên Glasgow mở cơ sở lớn hơn. Năm 1895, công ty George Ballantine & Son nhận Royal Warrant của Nữ hoàng Victoria.

Năm 1910 Ballantine's Finest ra đời. Năm 1919, gia đình bán công ty cho Barclay & McKinlay. Theo hãng, dáng chai vuông của Finest ra đời thời Mỹ cấm rượu (1920-1933). Năm 1937, hãng rượu Canada Hiram Walker Gooderham & Worts mua lại Ballantine's. Cũng năm đó, Master Blender George Robertson về hãng. Ông là người tạo ra Ballantine's 17 năm và Ballantine's 30 năm.

Năm 1938, Lord Lyon, quan phụ trách huy hiệu của Scotland, cấp cho Ballantine's huy hiệu riêng. Huy hiệu vẫn in trên mọi chai, có cờ Scotland, bốn yếu tố của nghề làm whisky là đất, nước, lửa, không khí, và câu Latin "Amicus Humani Generis", nghĩa là người bạn của nhân loại. Thập niên 1950, một kỹ sư phụ trách kho ở Dumbarton đề xuất nuôi một đàn ngỗng để canh kho thay chó gác. Hãng gọi đàn ngỗng này là Scotch Watch. Bản 12 năm ra năm 1960, bản 21 năm ra năm 1993. Năm 1987 Ballantine's về tập đoàn Allied Lyons, về sau đổi tên thành Allied Domecq, và năm 2005 Pernod Ricard tiếp quản khi mua Allied Domecq.

Người pha và các nhà chưng cất

Theo hãng, sau George Robertson có Jack Goudy, Master Blender thứ ba từ năm 1959, rồi Robert Hicks, người thứ tư từ năm 1994, và Sandy Hyslop, người thứ năm. Hãng ghi Hyslop nhận chức năm 2005, một số nguồn khác ghi 2006. Hyslop vào nghề từ năm 1983 và từng làm dưới quyền cả Goudy lẫn Hicks. Master Blender hiện nay của Chivas Brothers là Kevin Balmforth. Ông nhận chức từ tháng 1/2026, kế nhiệm Sandy Hyslop, người giữ vai trò này tới cuối năm 2025.

Năm 2012, khi giới thiệu bộ Ballantine's 17 Signature Distillery, Sandy Hyslop nêu tên bốn nhà chưng cất malt đóng vai trò lớn trong cách pha của các đời Master Blender: Scapa ở Orkney, cùng Glenburgie, Miltonduff và Glentauchers ở Speyside. Cả bốn đều thuộc Chivas Brothers. Phần grain lấy từ các nhà chưng cất grain, trong đó có Strathclyde ở Glasgow. Hãng không công bố công thức từng chai.

Các dòng chính

• Finest: không ghi tuổi, pha từ hơn 40 whisky malt và grain, đóng 40%, ở một số thị trường 43%.
• 10, 12, 17, 21, 23 và 30 năm: bản thường đóng 40%. Nhãn điện tử của Pernod Ricard còn có bản 12 năm 43% cho một số thị trường, bản 15 năm, và vài bản 17, 30 năm đặc biệt nồng độ cao hơn.
• 40 năm: 43% theo nhãn điện tử và trang thương mại của Pernod Ricard, thuộc nhóm Masterclass Collection.
• Single Malt Collection: single malt của từng nhà chưng cất, ra từ năm 2017, như Glenburgie 15 năm 40%.

Ballantine's ở Việt Nam

Trong danh mục khoảng 12.000 chai của một nhà nhập khẩu lớn có 13 mã xếp dưới thương hiệu Ballantine's, cộng một mã Glenburgie 15 năm thuộc dòng Single Malt Collection. Finest có hai cỡ 700 ml và 1 lít. Bản 21 năm là chai 750 ml, các chai còn lại 700 ml. Danh mục có đủ các tuổi 10, 12, 17, 21, 23, 30 và 40 năm, thêm Christmas Reserve và Ballantine's Limited.

Hỏi nhanh

Ballantine's thuộc tập đoàn nào? Pernod Ricard, qua công ty con Chivas Brothers, từ năm 2005.

Ballantine's có cùng nhà với Chivas Regal không? Có. Cả hai đều do Chivas Brothers làm, nhưng là hai thương hiệu riêng với công thức riêng.

Ballantine's Finest có ghi tuổi không? Không. Finest là whisky pha không ghi tuổi. Các chai có số 10, 12, 17 năm trở lên mới cam kết tuổi tối thiểu.