Bia chua, lên men tự nhiên và hỗn hợp
Wild / mixed fermentation
Bia chua, lên men tự nhiên và hỗn hợp (tên gốc Wild / mixed fermentation, tiếng Anh Wild and mixed-fermentation beer) thuộc nhóm Bia.
Bia lên men tự nhiên hoặc có Brettanomyces, vi khuẩn lactic (Lactobacillus, Pediococcus) cùng men bia; thường chua; BJCP gắn thẻ wild-fermentation.
Trang này đang được bổ sung bài viết chi tiết. Thông tin trên lấy từ chuẩn phân loại và nguồn ghi ở cuối trang.