Glenlivet 12 Double Oak

The Glenlivet 12 năm là single malt Scotch của nhà chưng cất The Glenlivet ở vùng Speyside, thuộc Chivas Brothers, công ty whisky Scotland của Pernod Ricard. Rượu đóng chai 40% cồn. Tùy thị trường, nhãn ghi "12 Year Old Double Oak", như trên trang hãng bản tiếng Anh quốc tế, hoặc chỉ ghi "12 Year Old", như trên trang hãng ở Mỹ. Cả hai trang tả cùng một cách ủ qua hai loại gỗ sồi.

Làm thế nào

Theo hãng, rượu ủ trước trong thùng sồi châu Âu truyền thống, rồi chuyển sang thùng sồi Mỹ. Hãng nói sồi Mỹ cho vị vani và độ êm đặc trưng. Nước lấy từ giếng Josie's Well, giàu khoáng, dùng ở khâu ngâm ủ mạch nha và lên men. Hãng cũng gắn nét thanh của rượu với chiều cao và độ rộng riêng của các nồi cất đồng. Theo Scotch Whisky Regulations 2009, số 12 là tuổi của phần whisky trẻ nhất trong chai.

Mùi vị (theo hãng)

Màu vàng tươi. Mũi có hương đồng cỏ mùa hè và trái cây nhiệt đới, rõ nhất là dứa. Vị có hoa, trái cây mượt, đào tươi, lê và vani. Hậu có bánh hạnh nhân marzipan và hạt phỉ tươi. Trang hãng tóm gọn chai này bằng hai chữ cân bằng và trái cây, với nốt dứa nổi bật. Trang hãng ở Mỹ gợi ý dùng với sò điệp áp chảo.

Các mốc chính

Năm 2015, Glenlivet 12 bị rút khỏi kệ ở Anh vì kho rượu đủ tuổi đang cạn. Chỗ của nó được thay bằng Founder's Reserve, bản không ghi tuổi. Tháng 2/2018, Chivas Brothers báo bản 12 năm trở lại Anh từ tháng 7 năm đó với số lượng nhỏ, nhờ đợt mở rộng nâng gấp đôi công suất nhà chưng cất, từ 10,5 lên 21 triệu lít mỗi năm. Tháng 5/2019, cả dải chủ lực đổi bao bì: bản 12 năm bỏ chai thủy tinh xanh lá, chuyển sang chai trong, nhãn cong, mỗi chai trong dải mang một màu nhận diện riêng.

Dung tích ở Việt Nam

Trong danh mục khoảng 12.000 chai của một nhà nhập khẩu lớn, Glenlivet 12 năm bản thường có một mã, chai 700 ml, 40%. Tên mã không ghi Double Oak, nên muốn biết đúng bản thì xem nhãn chai. Danh mục còn có Glenlivet 12 Excellence, 12 First Fill Exclusive Edition và 12 Licensed Dram (48%). Ba chai này là dòng riêng, không phải bản 12 năm thường.

Phân biệt với Founder's Reserve và bản 15 năm

Founder's Reserve không ghi tuổi, do Master Distiller Alan Winchester tạo ra, và cũng đóng 40%. Bản 15 năm French Oak Reserve có một phần rượu ủ trong thùng sồi Pháp Limousin. Bản 12 năm chỉ dùng sồi châu Âu và sồi Mỹ.

Hỏi nhanh

Glenlivet 12 Double Oak và Glenlivet 12 thường có khác nhau? Hai trang của hãng tả cùng một quy trình, cùng 40%. Khác biệt nằm ở tên in trên nhãn theo thị trường. Hãng không công bố hai bản dùng công thức khác nhau.

Glenlivet 12 bao nhiêu độ? 40%.

Vì sao có thời gian không thấy Glenlivet 12? Từ năm 2015 hãng ngừng bán bản này ở Anh để giữ kho rượu đủ tuổi, đến năm 2018 mới đưa trở lại.