Glenfiddich 21 Gran Reserva

Glenfiddich 21 năm Gran Reserva là single malt Scotch của nhà chưng cất Glenfiddich ở Dufftown, vùng Speyside. Rượu ủ 21 năm ở Scotland, sau đó được chuyển sang thùng từng chứa rum vùng Caribe để ủ hoàn thiện (finish), và đóng chai 40% cồn. Trên trang hãng, chai này thuộc nhóm Grand Series gồm các bản lâu năm.

Làm thế nào

Hãng viết rằng rượu được ủ đủ 21 năm tại nhà chưng cất Glenfiddich. Đến lúc này, thay vì đóng chai như cách làm thông thường, Malt Master Brian Kinsman tự chọn từng thùng rồi chuyển rượu sang thùng "Caribbean reserva rum". Hãng không công bố rượu nằm trong thùng rum bao lâu, cũng không nêu tên nhà làm rum. Theo Scotch Whisky Regulations 2009, tuổi 21 trên nhãn là tuổi của phần whisky trẻ nhất trong chai.

Câu khẩu hiệu hãng dùng cho chai này là "lớn lên ở Scotland, được đánh thức bởi vùng Caribe". Hãng nói khâu ủ trong thùng rum thêm vào gừng, sung và chanh xanh, dồn về cuối là kẹo toffee ngọt và gia vị ấm.

Mùi vị (theo hãng)

Ba nốt hãng in nổi trên trang là bánh mì brioche ngọt, gỗ đàn hương và sorbet lê, kèm vani, toffee và sung. Mũi đậm, ngọt vani, có hoa, thoáng chuối, sung và toffee béo. Vị lúc đầu mềm, rồi chuyển nhanh sang sống động và khô, có tiêu, chút khói, gỗ sồi, chanh xanh, gừng và gia vị. Hậu rất dài, ấm, khô và cay.

Nằm ở đâu trong dải Glenfiddich

Dải chủ lực của hãng là 12, 14, 15 và 18 năm. Grand Series là nhóm các bản lâu năm hơn. Ngoài bản 21 năm Gran Reserva, nhóm này trên trang hãng còn có 23 năm Grand Cru, 26 năm Grande Couronne, 29 năm Grand Yozakura và Grand Château 31 năm. Glenfiddich 21 Winter Storm là một chai khác, thuộc Experimental Series, không phải bản ủ thùng rum.

Dung tích ở Việt Nam

Trong danh mục khoảng 12.000 chai của một nhà nhập khẩu lớn có hai mã thuộc dòng này, đều 700 ml và 40%. Một mã ghi gọn "Glenfiddich 21 năm", mã kia ghi "Gran Reserva 21 Years – Rum Cask Finish". Đó là cùng một dòng, chỉ khác cách đặt tên trên mã.

Hỏi nhanh

Gran Reserva có phải rượu rum? Không. Đây là whisky mạch nha đơn cất ở Glenfiddich. Thùng rum chỉ dùng ở khâu ủ hoàn thiện.

Rượu đã ủ 21 năm hay 21 năm cộng thêm thời gian trong thùng rum? Theo luật Scotch, thời gian nằm trong thùng rum cũng là thời gian ủ trong thùng gỗ, nên con số 21 là mức tối thiểu cho toàn bộ quá trình ủ. Hãng không công bố khâu ủ hoàn thiện kéo dài bao lâu.

Gran Reserva bao nhiêu độ? 40%.