Lên men lại bằng nho phơi (governo all'uso toscano)

Lên men lại bằng nho phơi (governo all'uso toscano) (tên gốc governo all'uso toscano, tiếng Anh Governo) thuộc nhóm Kỹ thuật làm vang.

Thêm nho phơi hoặc nước nho của nho phơi vào vang mới để kích lên men lần hai.

Trang này đang được bổ sung bài viết chi tiết. Thông tin trên lấy từ chuẩn phân loại và nguồn ghi ở cuối trang.