Ổn định lạnh

Ổn định lạnh (tên gốc stabilisation tartrique par le froid, tiếng Anh Cold stabilisation) thuộc nhóm Kỹ thuật làm vang.

Hạ lạnh vang để tinh thể tartrate kết tủa trước khi đóng chai.

Trang này đang được bổ sung bài viết chi tiết. Thông tin trên lấy từ chuẩn phân loại và nguồn ghi ở cuối trang.