Tăng hoặc giảm axit

Tăng hoặc giảm axit (tên gốc acidification / désacidification, tiếng Anh Acidification and deacidification) thuộc nhóm Kỹ thuật làm vang.

Điều chỉnh độ chua của nho, nước nho, vang trong giới hạn EU.

Trang này đang được bổ sung bài viết chi tiết. Thông tin trên lấy từ chuẩn phân loại và nguồn ghi ở cuối trang.