Ủ oxy hoá

Ủ oxy hoá (tên gốc crianza oxidativa / élevage oxydatif, tiếng Anh Oxidative ageing) thuộc nhóm Kỹ thuật làm vang.

Ủ vang tiếp xúc có chủ ý với không khí, cho màu nâu và hương hạt; dùng cho Oloroso, Tawny Port, Madeira.

Trang này đang được bổ sung bài viết chi tiết. Thông tin trên lấy từ chuẩn phân loại và nguồn ghi ở cuối trang.