Ủ thùng gỗ sồi

Ủ thùng gỗ sồi (tên gốc élevage en fût de chêne, tiếng Anh Oak barrel ageing) thuộc nhóm Kỹ thuật làm vang.

Ủ vang trong thùng gỗ sồi (barrique 225 l, pièce 228 l…) để có oxy hoá chậm và hương gỗ.

Trang này đang được bổ sung bài viết chi tiết. Thông tin trên lấy từ chuẩn phân loại và nguồn ghi ở cuối trang.