Arran Quarter Cask

Arran Quarter Cask là single malt của nhà chưng cất Arran trên đảo cùng tên, thuộc nhóm đảo (Islands) của Scotland. Rượu đóng chai ở độ mạnh nguyên thùng 56,2%, không lọc lạnh và không thêm màu. Trước đợt đổi bao bì, chai này mang tên phụ The Bothy.

Thùng nhỏ, gỗ nhiều

Theo hãng, rượu ủ trước trong thùng ex-bourbon dùng lần đầu, rồi chuyển sang thùng quarter cask bằng sồi Mỹ. Hãng không ghi số năm trên trang sản phẩm. Quarter cask chỉ chứa 125 lít, bằng một nửa thùng hogshead, nên mỗi lít rượu tiếp xúc với nhiều mặt gỗ hơn hẳn. Kết quả là gỗ ngấm nhanh hơn, mùi vani và gia vị đến sớm hơn.

Hãng tả mũi có dứa, táo xanh, vani và một chút ớt; vị đầy với vani, trái cây nhiệt đới, cam chanh, mật ong, gỗ ấm và nét tiêu. Ở 56,2%, lần nhấp đầu nóng và dồn dập.

Cách uống hợp nhất là thêm nước từng chút: rót chừng 30 ml, nhỏ vài giọt, nếm, rồi thêm nữa nếu muốn. Mỗi lần pha loãng, mùi trái cây lại mở thêm một lớp. Uống chậm trong ly tulip, để rượu thở vài phút trước khi nếm.