Champagne Charles Le Bel

Charles Le Bel là Champagne Brut không niên vụ, tên đầy đủ trên nhãn là Charles Le Bel Inspiration 1818. Nhiều nhà bán lẻ độc lập ở Singapore, New Zealand và Mỹ đều giới thiệu đây là nhãn thứ hai của Billecart-Salmon, nhà rượu gia đình được lập đúng năm 1818. Rượu phối ba giống Pinot Noir, Chardonnay và Meunier, nồng độ 12%.

Theo các nhà bán lẻ này, lý do có một nhãn phụ khá thực tế: mỗi năm Billecart làm nhiều rượu nền hơn lượng mà các cuvée chính cần; hội đồng nếm chỉ giữ những mẻ đúng phong cách nhà cho nhãn Billecart-Salmon, phần còn lại đi vào Charles Le Bel, vẫn qua cùng hội đồng nếm của nhà.

Tỉ lệ giống, lượng rượu dự trữ và dosage mỗi nơi ghi một khác, nên chưa nêu ở đây. Về kiểu, đây là một Brut không niên vụ phối ba giống: Pinot Noir cho thân và quả đỏ, Chardonnay cho cam chanh và độ thanh, Meunier cho vị quả mềm, dễ uống khi còn trẻ.

Dùng như một ly Champagne mở tiệc, giữ lạnh 8–10°C. Bánh phồng tôm, chả giò, gỏi cuốn tôm thịt hay phô mai mềm đều là những món nhẹ tay đi cùng chai này.