Champagne Henri Giraud Argonne Aÿ Grand Cru

Argonne là champagne có niên vụ đứng đầu dải sản phẩm của Henri Giraud, phối Pinot Noir làm chủ với một phần Chardonnay, toàn bộ từ vườn Grand Cru ở làng Aÿ, nồng độ 12%.

Rượu thường được tả có màu vàng đậm, mùi trái cây chín, bánh ngọt, gia vị ngọt và mật ong, kèm dấu gỗ rõ hơn champagne thông thường. Đây là kiểu champagne thân dày, nên rót ở 10–12°C trong ly vang trắng lớn. Tôm hùm, cá bơn sốt bơ, gà Bresse hay nấm truffle là những món chịu được độ đậm của nó.

Gia đình Giraud trồng nho ở Aÿ từ thế kỷ 17. Nét riêng của nhà là dùng thùng gỗ sồi lấy từ rừng Argonne, phía đông Champagne, để làm rượu nền, trong khi đa số nhà khác lên men trong bồn thép. Cuvée cao nhất vì thế mang luôn tên khu rừng.