Château de Marsannay Marsannay Le Boivin

Le Boivin là vang đỏ tên gọi Marsannay của Château de Marsannay, làm từ Pinot Noir, nồng độ ghi 14%. Marsannay là làng cực bắc của Côte de Nuits, ngay phía nam Dijon.

Người nếm hay nhắc tới anh đào, dâu rừng, mâm xôi và gia vị, có người thấy thêm violet hoặc bánh mì nướng từ gỗ; vị chua cân bằng, tannin mịn. Pinot Noir Marsannay thường thẳng và nhiều quả, nên rót ở 15–16°C. Bò nướng tảng, cừu quay thảo mộc hay pa tê gan hợp với chai này.

Château de Marsannay thuộc ông Olivier Halley, người cũng sở hữu Château de Meursault, và là một trong những chủ đất lớn nhất trong tên gọi Marsannay. Hãng làm nhiều cuvée Marsannay theo từng khu vườn riêng; Le Boivin là một trong số đó.