Luis Felipe Edwards LFE900 Malbec

LFE900 Malbec là vang đỏ làm từ Malbec trong dòng LFE900 của Viña Luis Felipe Edwards, nồng độ 14,5%, nho lấy từ vườn trên núi ở Puquillay Alto, thung lũng Colchagua, Chile.

Con số 900 trong tên là độ cao: Luis Felipe Edwards là người sớm nhìn ra tiềm năng của các sườn đồi ở thung lũng nhỏ Puquillay và trồng nho lên tới 900 m trên mực nước biển. Hãng nói rượu dòng LFE900 chỉ dùng nho từ các vườn cao này. Ở trên đó nhiệt độ thấp hơn đáy thung lũng, đất đa dạng, nên rượu giữ được độ tươi, quả cô đặc và tannin mịn. Dòng này hiện có hai bản: một chai Malbec và một chai Single Vineyard phối trộn.

Malbec vốn là giống vỏ dày, màu sẫm; trồng ở vùng mát và cao, nó thường giữ được độ chua và mùi hoa tím, thay vì chỉ có quả chín nặng như ở đáy thung lũng nóng.

Với độ cồn này, nên gạn chừng nửa giờ và rót ở 16–18°C. Bò nướng than, sườn cừu, thịt heo quay hay gà nướng lá chanh đều đỡ được vị đậm và nồng của chai Malbec vùng núi.