Punti Ferrer Cabernet Sauvignon

Vang đỏ Chile này của Viña Punti Ferrer làm từ Cabernet Sauvignon, nồng độ 13,5%. Đây là nhãn cơ bản của hãng, thấp hơn các bản Reserva và Gran Reserva cùng tên.

Nho của chai này đến từ Thung lũng Trung tâm, dải đồng bằng nằm giữa dãy Andes và dãy núi ven biển, nơi làm ra phần lớn vang Chile. Ban ngày nắng nóng, ban đêm gió lạnh từ núi tràn xuống, nên Cabernet ở đây chín đều mà vẫn giữ chút độ chua.

Rượu có màu đỏ ruby tươi. Trong các mô tả hay gặp dâu tây và mâm xôi, có thêm nét ca cao; tannin dịu, kết thúc ngắn vừa. Đây là Cabernet trẻ, thiên trái cây, không phải kiểu nặng gỗ cần cất.

Với chai đỏ dùng hằng ngày kiểu này, không cần gạn. Để rượu ở 16–18°C là đủ. Thịt nướng than, mì Ý sốt cà chua thịt bằm, pizza, xúc xích và phô mai vừa tuổi đều hợp; món kho tộ hay bò kho cũng chịu được nhờ tannin không gắt.