Glenfarclas 12 năm

Bản 12 năm của Glenfarclas đóng chai 43%, mạnh hơn bản 10 năm cùng nhà, và là chai nhiều người chọn làm điểm khởi đầu với nhà này. Đây là single malt Speyside ủ trong thùng sherry, theo nếp mà gia đình Grant giữ suốt từ khi tiếp quản nhà máy năm 1865.

Glenfarclas có sáu nồi chưng cất, thuộc loại to nhất Speyside, và cả sáu đều đốt lửa trực tiếp dưới đáy. Năm 1981 hãng từng thử chuyển sang gia nhiệt bằng hơi nước rồi bỏ, vì cho rằng rượu cất theo lối cũ đậm hơn, ăn với thùng sherry hơn.

Mùi vị hay được ghi nhận là nho khô, táo, mật ong, caramel và gỗ sồi, một chút gia vị kiểu quế; vị ngọt cân với độ khô ráo ở cuối. Rượu đủ đậm để dùng sau bữa tối với bánh pudding, mứt cam hoặc phô mai cứng. Nếu thấy cồn gắt, một giọt nước là đủ.