Mouton Rothschild, Le Petit Mouton và Mouton Cadet

Château Mouton Rothschild là vang hạng nhất ở Pauillac, làm từ vườn của chính château. Le Petit Mouton de Mouton Rothschild là vang thứ hai của cùng nhà, có từ vụ 1993 và mang tên hiện nay từ vụ 1994. Mouton Cadet thì khác hẳn: đó là một nhãn vang Bordeaux do cùng gia đình tạo ra năm 1930, làm từ nho của nhiều vùng trong Bordeaux, không phải vang của Château Mouton Rothschild. Cả ba có chung chữ Mouton và chung họ Rothschild, nên người mới tìm hiểu rất dễ coi là một.

Ba nhãn khác nhau thế nào

Vì sao dễ nhầm

Năm 1853, nam tước Nathaniel de Rothschild mua Château Brane Mouton và đổi tên thành Château Mouton Rothschild. Năm 1922, Philippe de Rothschild, khi đó 20 tuổi, nhận quản lý nhà. Theo trang của Baron Philippe de Rothschild SA, năm 1930 ông lập Mouton Cadet để đưa vang Bordeaux tới nhiều người hơn. Chữ Cadet trong tiếng Pháp nghĩa là con thứ, nhắc việc Philippe là con trai thứ trong nhà. Nghĩa là Mouton Cadet mang tên Mouton vì người sáng lập, không vì nguồn nho.

Mouton được nâng lên hạng nhất năm 1973, theo sắc lệnh do Jacques Chirac, khi đó là Bộ trưởng Nông nghiệp, ký. Từ đó Mouton đứng trong nhóm hạng nhất của phân hạng 1855, cạnh Lafite, Latour, Margaux và Haut-Brion. Vang thứ hai ra đời từ vụ 1993 dưới thời nữ nam tước Philippine; theo trang của Mouton, vụ đầu mang tên Le Second Vin de Mouton Rothschild, từ vụ 1994 mới gọi là Le Petit Mouton. Ba mốc này cách nhau nhiều thập kỷ, nhưng trên kệ thì ba chai đứng cạnh nhau và cùng in họ Rothschild.

Gia đình còn sở hữu hai château xếp hạng khác ở Pauillac. Năm 1933, Philippe mua Domaine de Mouton d'Armailhacq; nhà đổi tên thành Château d'Armailhac năm 1989. Năm 1970, gia đình mua Château Clerc Milon. Cả hai là hạng năm. Chai d'Armailhac đời trước 1989, mang chữ Mouton, cũng hay bị nhầm.

Cách nhận ra trên chai

Bước đầu là tìm chữ Château. Vang chính ghi "Château Mouton Rothschild". Le Petit Mouton ghi "Le Petit Mouton de Mouton Rothschild". Mouton Cadet ghi tên nhãn Mouton Cadet, không có chữ Château Mouton Rothschild làm tên vang.

Bước thứ hai là đọc dòng tên gọi. Vang chính và Le Petit Mouton phải là Pauillac. Mouton Cadet bản thường ghi Bordeaux; các bản thuộc dòng Réserve có thể ghi Pauillac, Margaux, Saint-Émilion, Graves, Sauternes và vài tên khác. Một chai "Réserve Mouton Cadet Pauillac" là vang Pauillac của nhãn Mouton Cadet, không phải vang của Château Mouton Rothschild.

Bước thứ ba là dòng đóng chai và tên nhà sản xuất. Mouton Cadet do công ty Baron Philippe de Rothschild SA làm và đóng chai; trang của công ty cho biết nhà máy Mouton Cadet ở Saint-Laurent-Médoc, mở năm 1993, là nơi pha, ủ và đóng chai các nhãn thương mại. Tên này cần khớp với tên nhà sản xuất trên nhãn phụ tiếng Việt.

Câu hỏi thường gặp

Mouton Cadet có phải vang thứ hai của Mouton Rothschild?

Không. Vang thứ hai là Le Petit Mouton. Mouton Cadet là nhãn vang Bordeaux riêng của công ty Baron Philippe de Rothschild SA, nho lấy từ nhiều nơi trong Bordeaux.

Vì sao mỗi năm nhãn Mouton Rothschild một khác?

Từ niên vụ 1945, mỗi năm nhãn in một tác phẩm do một hoạ sĩ đương thời vẽ riêng cho Mouton. Vì thế muốn so hai chai Mouton phải xem niên vụ, không so hình.

Chai ghi "Baron Philippe de Rothschild" có phải Mouton không?

Đó là tên công ty, xuất hiện trên nhiều nhãn khác nhau. Tên vang và tên gọi trên chai mới cho biết đó là vang nào.

Chữ Mouton trên nhãn chỉ cho biết gia đình đứng sau. Muốn biết vang làm từ đâu, đọc tên vang, tên gọi và dòng đóng chai.