Hệ thống solera (criaderas y solera)

Hệ thống solera (criaderas y solera) (tên gốc criaderas y solera, tiếng Anh Solera system) thuộc nhóm Kỹ thuật làm vang.

Ủ phân tầng: rút vang từ tầng già nhất (solera) để đóng chai và châm lại từ tầng trẻ hơn (criaderas); dùng cho Sherry, Montilla-Moriles, Marsala Vergine (Soleras).

Trang này đang được bổ sung bài viết chi tiết. Thông tin trên lấy từ chuẩn phân loại và nguồn ghi ở cuối trang.