Madrid

Một DOP trẻ quanh thủ đô

Vinos de Madrid là denominación de origen protegida (DOP) có trụ sở ở Madrid, được thiết lập năm 1990. Theo Wikipedia tiếng Tây Ban Nha, đây là một DO khá trẻ. Con đường đến DOP hiện nay bắt đầu sớm hơn: tháng 3 năm 1983, ba denominación cụ thể là Arganda, Navalcarnero và San Martín de Valdeiglesias được công nhận tạm thời. Năm 1986, Bộ Nông nghiệp phê duyệt "Denominación Específica Vinos de Madrid", tiền thân của DO hiện nay. Các quy định được sửa đổi vào các năm 1996, 2001 và 2004.

Trên vuacon.com, DO này có trang riêng là Vinos de Madrid.

Bốn tiểu vùng

DO có bốn tiểu vùng: Arganda (quanh Arganda del Rey), Navalcarnero, San Martín de Valdeiglesias và El Molar. Nguồn Wikipedia nêu hai con số khác nhau về số đô thị trong vùng, nên bài không đưa con số nào. Diện tích vườn nho riêng cho từng tiểu vùng cũng không có trong nguồn đọc được.

Quy mô hiện nay

Theo số liệu năm 2025 trong Wikipedia, vùng có 5.898 ha vườn nho và 42 nhà làm rượu. Nguồn cũng có số liệu cũ hơn: sản lượng 28.776 hl năm 2010 và 2.757 viticultores năm 2010. Những con số này nên đọc như một mốc tham khảo, vì đã cũ.

Giống nho được phép

Các giống đỏ theo quy định gồm Tempranillo (còn gọi là Tinto Fino hay Cencibel), Garnacha tinta, Merlot, Cabernet Sauvignon và Syrah. Các giống trắng gồm Malvar, Airén, Albillo, Viura (Macabeo), Parellada, Torrontés và Moscatel de grano menudo.

Mỗi tiểu vùng có giống được ưu tiên riêng. Arganda ưu tiên Tempranillo và Malvar. Navalcarnero ưu tiên Garnacha tinta và Malvar. San Martín de Valdeiglesias ưu tiên Garnacha tinta và Albillo.

Khí hậu và đất

Nguồn mô tả khí hậu lục địa, với nhiệt độ từ khoảng -8 °C mùa đông đến 41 °C mùa hè. Lượng mưa khoảng 461 đến 658 mm, chủ yếu vào xuân và thu. Vườn nho nằm ở độ cao 522 đến 800 m. Đất ở San Martín de Valdeiglesias là đất pardo trên nền granito, nghèo dinh dưỡng. Ở Navalcarnero, nền là đất sét và không có carbonato. Khí hậu và đất riêng của Arganda và El Molar không có trong nguồn, nên bài không suy ra.

Quy định về độ tuổi và năng suất

Rượu crianza phải ủ ít nhất 2 năm, trong đó có 6 tháng trong thùng gỗ. Reserva đỏ ủ 3 năm, với 1 năm trong thùng. Gran reserva đỏ ủ 2 năm trong thùng cộng 3 năm trong chai. Năng suất tối đa là 8.000 kg/ha với một số giống trắng, và 7.000 kg/ha với giống đỏ cùng Albillo và Moscatel. Ban đầu DO chỉ cho tinto, blanco và rosado. Từ 1996 thêm rượu vang sủi và sobremadre.

Đọc nhãn trong LWIN

LWIN ghi khoảng 77 dòng rượu mang tên Madrid. Một số nhà làm có nhiều dòng trong danh sách, như Comando G với các nhãn từ Rozas và Navatalgordo, Bernabeleva với Navaherreros và Carril del Rey, Maranones, Moradas San Martín, 4 Monos và Jeromín. Nhiều nhãn ghi "Vinos de Madrid", nhưng cũng có nhãn chỉ ghi "Madrid". Khi chọn chai, nên đọc kỹ dòng này, vì nhãn có thể không nhắc đến DO.

Nguồn: Wikipedia tiếng Tây Ban Nha (Vinos de Madrid); LWIN – Liv-ex. Ảnh: Wikimedia Commons, Vista general de San Martín de Valdeiglesias (CC BY-SA 3.0).