Louis XIII

Louis XIII là cognac làm ở nhà Rémy Martin, pha hoàn toàn từ eau-de-vie Grande Champagne, cru đầu bảng của vùng Cognac. Rượu ra đời năm 1874, đóng chai 40% cồn trong bình pha lê. Louis XIII thuộc tập đoàn Rémy Cointreau nhưng là một nhà riêng: tập đoàn xếp LOUIS XIII thành thương hiệu đứng cạnh Rémy Martin, có trang web, cửa hàng và hội khách hàng riêng. Rượu vẫn lấy từ hầm của Rémy Martin và do Cellar Master của Rémy Martin chọn.

Làm thế nào

Theo hãng, từ năm 1874 mỗi đời Cellar Master chọn những eau-de-vie lâu năm và quý nhất trong hầm cho Louis XIII, đồng thời để dành eau-de-vie cho người kế nhiệm dùng ở thế kỷ sau. Eau-de-vie được ủ chậm trong tierçon, loại thùng sồi Limousin cũ truyền thống. Hãng không công bố số eau-de-vie hay tuổi của chúng, và nhãn không mang hạng VS, VSOP hay XO. Cellar Master hiện nay là Baptiste Loiseau, giữ chức từ năm 2014. Ông là người thứ năm trong dòng Cellar Master của nhà, tính từ André Renaud nhận việc năm 1924.

Bình pha lê

Dáng bình lấy từ một chiếc bình cổ thế kỷ 16 tìm thấy ở nơi diễn ra trận Jarnac, về sau thuộc về Paul-Émile Rémy Martin, người tạo ra Louis XIII. Bình Classic do các xưởng pha lê châu Âu làm thủ công, mỗi chiếc đánh số riêng, cổ bọc vàng 20 carat, mỗi bên có 10 gai. Trên bình có hoa huệ (fleur de lys), biểu tượng hoàng gia Pháp. Theo Rémy Cointreau, một bình cần tay của 11 thợ cắt và khắc pha lê.

Mùi vị (theo hãng)

Hãng khuyên rót bằng que hút (pipette) như Cellar Master vẫn làm, để rượu ở nhiệt độ phòng và nếm từng giọt. Mùi gồm gỗ sồi lâu năm, hoa hồng khô, mật ong, nhựa trầm (myrrh), hộp xì gà, mận, kim ngân, da thuộc, sung và chanh dây. Theo hãng, dư vị đọng tới một giờ. Món đi kèm hãng gợi ý là trứng cá muối và lát jamón ibérico.

Các mốc chính

Năm 1878 tên LOUIS XIII được đăng ký ở Mỹ, năm 1883 lô hàng đầu tiên tới Thượng Hải. Hãng ghi năm 1900 Louis XIII được giới thiệu ở Hội chợ Thế giới Paris. Bình cỡ lớn có Jeroboam 3 lít (2011) và Mathusalem 6 lít (2016). Dòng Rare Cask lấy từ một tierçon duy nhất, đóng ở nồng độ lẻ: 43,8% (2009), 42,6% (2013), 42,1% (2023).

Ở Việt Nam

Trong danh mục khoảng 12.000 chai của một nhà nhập khẩu lớn có bốn mã Louis XIII bản thường, cùng 40%: 700 ml, 1,5 lít, 3 lít và 6 lít. Danh mục còn có Rare Cask 42.1 và Time Collection City of Lights 1900. Hai bản giới hạn này được tính là dòng riêng.

Hỏi nhanh

Louis XIII của hãng nào? Rượu làm ở nhà Rémy Martin, thuộc Rémy Cointreau. Louis XIII là một thương hiệu riêng trong tập đoàn.

Louis XIII bao nhiêu độ? Bản Classic 40%. Các bản Rare Cask mang nồng độ ngay trong tên, như 42,1%.

Louis XIII bao nhiêu năm tuổi? Hãng không ghi tuổi. Hãng chỉ nói rượu pha từ những eau-de-vie lâu năm nhất trong hầm.