Tiếp xúc men lạnh

Tiếp xúc men lạnh (tên gốc cold contact process, tiếng Anh Cold contact process) thuộc nhóm Hạn chế tạo cồn.

Lên men ở nhiệt độ rất thấp nên men tạo rất ít cồn; dễ còn vị dịch nha.

Trang này đang được bổ sung bài viết chi tiết. Thông tin trên lấy từ chuẩn phân loại và nguồn ghi ở cuối trang.